প্রোটিন (Proteins) ।৪র্থ অধ্যায় ।Plant Biochemistry( অনার্স ৩য়বর্ষ উদ্ভিদবিজ্ঞান সাজেশন)

অধ্যায় ০৪ প্রোটিন

(Proteins)

ক-বিভাগ: অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্নাবলি (Brief Questions):

০১. প্রোটিন কী?

উত্তর: প্রোটিন হলো অসংখ্য অ্যামাইনো এসিডের পলিমার যাতে অ্যামাইনো এসিড পেপটাইড বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ হয়ে লম্বা পলিপেপটাইড চেইন সৃষ্টি করে।

০২. দুইটি অপ্রোটিন অ্যামাইনো অ্যাসিডের নাম লিখ।

উত্তর: ১. গুটামিক এসিড ও ২. এসপারিজন। ০৩. প্রোটিনের আণবিক ওজন কত?

উত্তর: প্রায় ৫,০০০- ৫০,০০,০০০।

০৪. সরল প্রোটিন কী?

উত্তর: যেসব প্রোটিন কেবলমাত্র অ্যামাইনো এসিডের মনোমার দ্বারা গঠিত তাদেরকে সরল প্রোটিন বলে।

০৫. সরল প্রোটিনগুলো কি কি?

উত্তর: এলবুমিন, গ্লোবিউলিনস, গুটেনিন, প্রোলামিনস, প্রোটামিনস, হিস্টোন, প্রোটামিন।

০৬. জটিল প্রোটিনগুলো কি কি?

উত্তর: নিউক্লিউপ্রোটিনস, গ্লাইকোপ্রোটিন, লাইপোপ্রোটিন, ক্রোমোপ্রোটিন, মেটালোপ্রোটিন, ফসফোপ্রোটিন।

০৭. সরল প্রোটিনের গাঠনিক উপাদানের নাম লিখ।

উত্তর: অ্যামাইনো এসিডের মনোমার।

০৮. পেপটাইড বন্ড কী?

উত্তর: অ্যামাইনো এসিড যে বন্ধনীর দ্বারা পরস্পর যুক্ত হয় তাকে পেপটাইড বন্ড বা বন্ধনী বলে।

০৯. পেপটাইড চেইন কী?

উত্তর: প্রোটিন অণু সংশ্লেষণের সময় DNA এর কোড বা mRNA এর কোড অনুসারে সুনির্দিষ্ট অনুক্রমে অ্যামাইনো এসিডের সাথে অ্যামাইনো এসিড পেপটাইড বন্ধনী দ্বারা যুক্ত হয়ে যে শৃঙ্খল সৃষ্টি করে তাকে পেপটাইড চেইন বলে।

১০. প্রোটিন গঠনে পেপটাইড বন্ড কিভাবে সৃষ্টি হয়?

উত্তর: অসংখ্য অ্যামাইনো এসিড একত্রিত হয়ে প্রোটিন গঠন করে। একটি অ্যামাইনো এসিডের COOH মূলক অপর আরেকটি অ্যামাইনো এসিডের NH₂ মূলকের সাথে যুক্ত হয়ে পেপ্টাইড বন্ড সৃষ্টি করে।

১১. সরল প্রোটিনের গাঠনিক উপাদানের নাম লিখ।

উত্তর: অ্যামাইনো এসিডের মনোমার। 

১২. উদ্ভুত প্রোটিন কী?

উত্তর: যে সকল প্রোটিন প্রকৃতিতে মুক্ত অবস্থায় না থেকে তাপের প্রভাবে রাসায়নিক পদার্থের ক্রিয়া-বিক্রিয়া বা কৃত্রিম উপায়ে প্রোটিন অণু তৈরিকে উদ্ভুত প্রোটিন বলে।

১৩. জুইটার আয়ন কী?]

উত্তর: উভয় ধর্মী অ্যামাইনো এসিড জলীয় দ্রবণে এর -COOH মূলক থেকে একটি প্রোটন (H') ছেড়ে দিলে তা ক্ষার অ্যামিনো -NH₂ মূলক গ্রহণ করে অন্তঃঅম্ল 'ক্ষার

খ-বিভাগ: সংক্ষিপ্ত প্রশ্নাবলি (Short Questions):

০১. প্রোটিনের সংজ্ঞা দাও এবং এর উৎস উল্লেখ কর।

০২. প্রোটিনের ধর্ম আলোচনা কর।

অথবা, প্রোটিনের বৈশিষ্ট্যসমূহ উল্লেখ কর।

অথবা, প্রোটিনের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।

০৩. প্রোটিনের কাজ বর্ণনা কর।

০৪. পেপটাইড বন্ধনীর গঠন ব্যাখ্যা কর।

টারশিয়ারী ও কোয়াটারনারী প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য লিখ।

০৫. প্রোটিন ও লিপিডের মধ্যে পার্থক্য লিখ।

প্রাইমারি প্রোটিন ও সেকেন্ডারি প্রোটিন এর পার্থক্য লিখ।

০৭. পেপটাইড বন্ড ও গ্লাইকোসাইডিক বন্ডের মধ্যে পার্থক্য লিখ।

০৮. প্রোটিনকে পলিপেপটাইড বলা হয় কেন?

অথবা, প্রোটিন কি? প্রোটিনকে পলিপেপটাইড বলা হয় কেন?

অথবা, পলিপেপটাইড কী? প্রোটিনকে পলিপেপটাইড বলা হয় কেন?

গ - বিভাগ: রচনামূলক প্রশ্নাবলি (Board Questions):

০১. মানবদেহে পেপটাইডের ভূমিকা আলোচনা কর।

অথবা, পেপটাইডের ভূমিকা আলোচনা কর।

উদাহরণসহ যুগ্ম প্রোটিনের শ্রেণিবিন্যাস ব্যাখ্যা কর।

০২. পেপটাইড বলতে কী বুঝ? উদাহরণসহ প্রোটিনের শ্রেণিবিন্যাস বর্ণনা কর।

অথবা, গঠন ও দ্রাব্যতার ভিত্তিতে প্রোটিনের শ্রেণিবিন্যাস কর।

অথবা, প্রোটিনের শ্রেণিবিন্যাস প্রক্রিয়া আলোচনা কর।

০৪. টীকা লিখ:

(i) পেপটাইড;

(ii) পেপটাইড চেইন;

(iii) প্রোটিনের ধর্ম।

(iv) যুগ্ম প্রোটিন।

(v) গৌণ প্রোটিন;

০৫. প্রোটিনের প্রাইমারি, সেকেন্ডারি এবং টারশিয়ারি গঠন বর্ণনা কর।

Read more:3rd chapter