ভিটামিন (Vitamins)।১১শ অধ্যায় ।Plant Biochemistry( অনার্স ৩য়বর্ষ উদ্ভিদবিজ্ঞান সাজেশন)
ভিটামিন (Vitamins)।১১শ অধ্যায় ।Plant Biochemistry( অনার্স ৩য়বর্ষ উদ্ভিদবিজ্ঞান সাজেশন)
SmartPerson
ক - বিভাগ: অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্নাবলি (Brief Questions):
০১. ভিটামিন কী?
উত্তর: যে সকল জৈব যৌগ অল্প মাত্রায় জীবের পুষ্টি, স্বাভাবিক বৃদ্ধি, বিকাশ ও প্রজননে প্রয়োজন হয় তাকে ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ বলে।
০২. পানিতে দ্রবণীয় দুটি ভিটামিন এর নাম লিখ।
উত্তর: (i) থায়ামিন; (ii) ফলিক এসিড।
০৩. ভিটামিন এ এর রাসায়নিক গঠন লিখ।
উত্তর:
০৪. ভিটামিন এ এর উৎস কী?
উত্তর: সব রকমের রঙিন শাকসবজি, ফলমূল, যেমন: পালংশাক, মিষ্টি কুমড়া, লালশাক, গাজর, ডিমের কুসুম, মাছের তেল ইত্যাদি।
০৫. ভিটামিন A এর অভাবজনিত রোগসমূহের নাম লিখ।
উত্তর: রাতকানা, ত্বকের শুষ্কতা, ঘা, চর্মরোগ, দৈহিক বৃদ্ধি কম হওয়া ইত্যাদি।
০৬. ভিটামিন-D এর উৎস কী?
অথবা, ভিটামিন D এর উৎস লিখ।
উত্তর: মাছের যকৃৎ, ডিমের কুসুম, মাখন, গরু ও ছাগলের যকৃৎ, কর্ড ও হাঙর মাছের তেল ইত্যাদি।
০৭. ভিটামিন D এর গঠন লিখ।
উত্তর:
H3C CH3
০৮. ভিটামিন D এর অভাবজনিত রোগের নাম লিখ।
উত্তর: রিকেটস, অস্থি বিকৃতি, শিশুদের বিলম্বে দাঁত উঠা ইত্যাদি।
০৯. ভিটামিন E এর উৎস লিখ।
উত্তর: ভুট্টা, তুলাবীজ, অঙ্কুরিত গমবীজের তেল এবং বনস্পতি তৈলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন E পাওয়া যায়।
১০. ভিটামিন E এর গাঠনিক সংকেত লিখ।
উত্তর:
CH3
H3C C CH3
|
C16H33
|
OH
|
CH3
চিত্র: ভিটামিন E
১১. ভিটামিন E এর অভাবে কী রোগ হয়?
উত্তর: প্রাণী প্রজনন ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে, পেশীর খিচুনী, রক্তশূন্যতা, মস্তিষ্কের বিকৃতি ইত্যাদি।
১২. ভিটামিন K এর গঠন লিখ।
উত্তর:
(C_{20}) H37
চিত্র: ভিটামিন K
১৩. ভিটামিন K এর উৎস কি?
উত্তর: পুইশাক, মরিচ, টমেটো, গাজর, আলু, ফুলকপি, বাধাকপি ইত্যাদি।
১৪ .ভিটামিন B কমপ্লেক্স কী? ৯৯% জি.বি. ২০১৩, ২০১৫, ২০২০]
উত্তর: ভিটামিন (B_{1} B_{2} B_{3} B_{5} B_{6}, B_{7} B_{12}) ইত্যাদি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনকে একত্রে Vitamin -B- Complex বলে।
১৫. থায়ামিন বা ভিটামিন (B_{1}) এর উৎস লিখ।
উত্তর: শাকসবজি, ফলমূল, মাংস, ডিম, দুধ, সীম, বাদাম, সয়াবিন ইত্যাদি।
১৬. থায়ামিনের অভাবে কী রোগ হয়?
উত্তর: বুদ্ধিভ্রম, স্নায়ু প্রদাহ, পক্ষাঘাত, মানসিক বৈকল্য, বেরিবেরি ইত্যাদি।
রাইবোফাদিন বা ভিটামিন B. এর গঠন লিখ।
১৭. থায়ামিনের অভাবে কী রোগ হয়?
উত্তর: বুদ্ধিভ্রম, স্নায়ু প্রদাহ, পক্ষাঘাত, মানসিক বৈকল্য, বেরিবেরি ইত্যাদি।
১৮. রাইবোফ্লাভিন বা ভিটামিন B2 এর গঠন লিখ।
উত্তর:
CH3
H3C C CH3
|
C16H33
|
OH
|
CH3
১৯. ভিটামিন B2 এর উৎস কি?
উত্তর: সমস্ত সবুজ উদ্ভিদ, ছত্রাক, ফলমূল, আলু, ডাল, মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ইত্যাদি।
২০. নিকোটিনিক এসিডের গঠন লিখ।
উত্তর:
COOOH
২১. ভিটামিন B3 এর অভাবে কী রোগ হয়?
উত্তর: রক্ত শূন্যতা, চর্মরোগ, রক্তক্ষরণ, জিহ্বায় ঘা ইত্যাদি।
২২. ভিটামিন B6 বা পাইরিডক্সিনের গঠন লিখ।
উত্তর:
CH3
H3C C CH3
|
C16H33
|
OH
|
CH3
২৩. ভিটামিন B6 এর প্রধান উৎস কী?
উত্তর: অংকুরিত বীজ, শস্য দানা এবং ইস্ট।
২৪. ভিটামিন B6 এর অভাবজনিত রোগ কি কি?
উত্তর: রক্ত স্বল্পতা, অনিদ্রা, মানসিক বিষণ্ণতা, চর্মরোগ, পেলেগ্রা ইত্যাদি।
২৫. বায়োটিন বা ভিটামিন B7 এর গঠন লিখ।
উত্তর:
(CH2)COOH
২৬. ভিটামিন B9 এর অন্য নাম কী?
উত্তর: ফলিক এসিড।
২৭. ফলিক এসিডের গঠন লিখ।
উত্তর:
NH2
CH2(CHOH)3CH2OH
২৮. ভিটামিন B9 এর প্রধান উৎস কী?
উত্তর: গম, ইষ্ট, পালংশাক ইত্যাদি। এছাড়া মাছ, মাংস, দুধ যকৃত ও কিডনীতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন B9 পাওয়া যায়।
২৯. ভিটামিন B12 এর অন্য নাম কী?
উত্তর: সায়ানোকোবলামিন।
৩০. ভিটামিন C এর অভাবজনিত রোগ কী?
উত্তর: স্কার্ভি রোগ, হাড় নরম ও ভঙ্গুর হয়, ত্বক ফেটে যায়, দেহের ওজন কমে যাওয়া ইত্যাদি।
৩১. কোন ভিটামিন পানিতে ও চর্বিতে দ্রবণীয়?
উত্তর: পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন হলো- ভিটামিন C B-কমপ্লেক্স এবং চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন হলো- ভিটামিন A, D, E, K।
খ- বিভাগ: সংক্ষিপ্ত প্রশ্নাবলি (Short Questions):
১. ভিটামিন ও খনিজ পুষ্টির পার্থক্য লিখ।
২. Riboflavin এর অভাবজনিত লক্ষণ ও কাজ উল্লেখ কর।
৩. Vitamins A ও D এর উৎস লেখ।
৪. ভিটামিন E এর উৎস এবং অভাবজনিত লক্ষণসমূহ বর্ণনা কর।
গ বিভাগ : রচনামূলক প্রশ্নাবলি (Board Questions):
০১. জীবদেহে ভিটামিনের গুরুত্ব সম্পর্কে লেখ।
অথবা, মানবদেহে বিভিন্ন ভিটামিনের গুরুত্ব লিখ।
অথবা, ভিটামিনের গুরুত্ব আলোচনা কর।
অথবা, ভিটামিন এর সংজ্ঞা দাও এবং জীবজগতে ভিটামিনের গুরুত্ব লিখ।
০২. প্রাণ-রাসায়নিক ফর্মুলাসহ ভিটামিন K এবং এর শারীরতাত্ত্বিক ভূমিকা উল্লেখ কর।
অথবা, প্রাণরাসায়নিক ফর্মুলাসহ ভিটামিন A ও K-এবং সি এর শারীরতাত্ত্বিক ভূমিকা উল্লেখ কর।
০৩. ভিটামিনের সংজ্ঞা দাও। প্রাণ-রাসায়নিক গঠনসহ ভিটামিন A ও C-এর উৎস এবং শারীরতাত্ত্বিক গুরুত্ব লিখ।
অথবা, যে-কোনো চার প্রকারের ভিটামিনের উৎস, কাজ এবং অভাবজনিত লক্ষণ উল্লেখ কর।
অথবা, বিভিন্ন প্রকার ভিটামিনের উৎসসহ অভাবজনিত লক্ষণ বর্ণনা কর।
০৬. কো-এনজাইম হিসেবে ভিটামিনের কাজের বর্ণনা দাও।
০৭. Vitamin-D এর গঠন, কাজ ও অভাবজনিত লক্ষণ আলোচনা কর।
০৮. ভিটামিন-এ ও ভিটামিন-বি ১২ এর উৎস, কাজ এবং অভাবজনিত লক্ষণ সম্পর্কে লেখ।
০৯. উদাহরণসহ ভিটামিনের শ্রেণিবিন্যাস বর্ণনা কর। ভিটামিন 'সি' এর শরীরতাত্ত্বিক ভূমিকা উল্লেখ কর।
অথবা, ভিটামিন কি? এর প্রকারভেদ আলোচনা কর।
অথবা, ভিটামিন কি? উদাহরণসহ এর শ্রেণিবিন্যাস কর।
অথবা, ভিটামিন- এর প্রাণ রাসায়নিক গঠন ও শারীরতাত্ত্বিক ভূমিকা লিখ।
১০.
* টীকা লিখ:
* (i) ভিটামিন-A;
* (ii) ভিটামিন-C;
* (iii) রিভোফ্লোভিন;
* (iv) উদ্ভিদের ভিটামিনের গুরুত্ব;
* (v) ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স;
* (vi) ভিটামিন ও হরমোন।
অথবা, ভিটামিন ও হরমোন এর মধ্যকার পার্থক্য উল্লেখ কর।
ভিটামিন C এবং K এর উৎস, কাজ এবং অভাবজনিত লক্ষণসমূহ বর্ণনা কর।
Read more:10th chapter
