Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth year
- The students are required to visit different research institutes involved in biotechnological research and have to submit a study report.
- Demonstration of aseptic culture technique: Preparation and sterilization of culture/fermentation media.
- Preparation of plant tissue culture medium such as MS medium.
- The technique of yogurt/cheese production.
āĻĒā§āĻ°āĻļā§āĻ¨ -ā§§
āĻĒā§āĻ°āĻļā§āĻ¨ -ā§¨
āĻĒā§āĻ°āĻļā§āĻ¨ -ā§Š
āĻĒā§āĻ°āĻļā§āĻ¨ -ā§Ē
āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻāĻŋāĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻļāĻ˛ BIOTECHNOLOGY & GENETIC ENGINEERING
‘Biotechnology’ āĻļāĻŦā§āĻĻāĻāĻŋ ‘Biology’ āĻāĻŦāĻ ‘Technology-āĻ āĻĻā§āĻāĻŋ āĻļāĻŦā§āĻĻā§āĻ° āĻ¸āĻŽāĻ¨ā§āĻŦāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻĻā§āĻāĻŦ āĻāĻā§āĻā§āĨ¤ āĻŽāĻžāĻ¨āĻŦāĻāĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŖā§ āĻā§āĻŦāĻŋāĻ āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨- āĻ āĻŖā§āĻā§āĻŦ āĻŦāĻž āĻā§āĻˇā§āĻ¯āĻŧ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨ā§āĻ° āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ°āĻ Biotechnology āĻ¤āĻĨāĻž āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĨ¤ āĻšāĻžāĻā§āĻā§āĻ°ā§āĻ¯āĻŧ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻļāĻ˛ā§ Karl Ereky ā§§ā§¯ā§§ā§¯ āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ āĻ¸āĻ°ā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻĨāĻŽ Biotechnology āĻļāĻŦā§āĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻŦāĻ°ā§āĻ¤āĻ¨ āĻāĻ°ā§āĻ¨āĨ¤
Visit to different Research Institutes involved in Biotechnological Research and Submit Study Report-āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļā§ Biotechnological Research āĻĒā§āĻ°āĻĨāĻŽ āĻļā§āĻ°ā§ āĻšāĻ¯āĻŧ āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§ āĻāĻļāĻŋāĻ° āĻĻāĻļāĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻĨāĻŽāĻĻāĻŋāĻā§ āĻĒā§āĻ°āĻĢā§āĻ¸āĻ° āĻāĻšāĻŽā§āĻĻ āĻļāĻžāĻŽāĻ¸ā§āĻ˛ āĻāĻ¸āĻ˛āĻžāĻŽ āĻ¸ā§āĻ¯āĻžāĻ°ā§āĻ° āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦā§ āĻĒāĻžāĻā§āĻ° āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§āĨ¤
āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻĻā§āĻļāĻŋ āĻ āĻŦāĻŋāĻĻā§āĻļāĻŋ āĻ āĻ°ā§āĻāĻŋāĻĄā§āĻ° āĻāĻžāĻ°āĻž āĻā§āĻĒāĻžāĻĻāĻ¨, āĻāĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻžāĻ°āĻž āĻā§āĻĒāĻžāĻĻāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻ° āĻĄāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ¤ā§āĻ¯āĻŧ āĻĢāĻ¸āĻ˛ āĻ āĻŦāĻžāĻĻāĻžāĻŽā§āĻ° āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻž āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻžāĻĻāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§āĨ¤
āĻĒāĻ°āĻŦāĻ°ā§āĻ¤ā§āĻ¤ā§ āĻāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧāĻ¤āĻž āĻ āĻā§āĻ°ā§āĻ¤ā§āĻŦ āĻ āĻ¨ā§āĻ§āĻžāĻŦāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻ°āĻžāĻāĻļāĻžāĻšā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ, āĻāĻā§āĻāĻā§āĻ°āĻžāĻŽ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ, āĻāĻžāĻšāĻžāĻā§āĻā§āĻ°āĻ¨āĻāĻ° āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ, BRRI, BARI, BJRI, āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļ āĻā§āĻˇāĻŋ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ,āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļ āĻāĻ¨āĻ¸ā§āĻāĻŋāĻāĻŋāĻāĻ āĻ āĻŦ āĻ¨āĻŋāĻāĻā§āĻ˛āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°, BCSIR, āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻāĻŽāĻŋāĻ āĻāĻ¨āĻžāĻ°ā§āĻāĻŋ āĻāĻŽāĻŋāĻļāĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋāĻˇā§āĻ āĻžāĻ¨ā§ āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻā§āĻ°āĻŽ āĻļā§āĻ°ā§ āĻāĻ°ā§āĨ¤
ā§§ā§¯ā§¯ā§Ļ āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ¸āĻžā§āĻ¸āĻŋāĻ¯āĻŧā§āĻļāĻ¨ āĻĢāĻ° āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° (BAPTC) āĻāĻ āĻŋāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ ā§§ā§¯ā§¯ā§Š āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļ āĻ¸āĻ°āĻāĻžāĻ° âāĻā§āĻŦ āĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻā§āĻĒāĻ¨ā§āĻ¨ āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻ¯ āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¯āĻŧāĻ¨ āĻ¨āĻžāĻŽā§ āĻāĻāĻāĻŋ āĻāĻžāĻ¤ā§āĻ¯āĻŧ āĻāĻŽāĻŋāĻāĻŋ āĻāĻ āĻ¨ āĻāĻ°ā§āĨ¤
āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° Data soft firm āĻāĻŦāĻ Bangladesh Jute Research Institute-āĻāĻ° āĻ¸āĻšāĻ¯āĻžā§āĻāĻŋāĻ¤āĻžāĻ¯āĻŧ ā§¨ā§Ļā§§ā§¨ āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ āĻĄ. āĻŽāĻžāĻāĻ¸ā§āĻĻā§āĻ˛ āĻāĻ˛āĻŽ āĻĒāĻžāĻā§āĻ° āĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻāĻŋāĻ¨āĻžā§āĻŽ āĻ¸āĻŋāĻā§āĻ¯āĻŧā§āĻ¨ā§āĻ¸ āĻāĻŦāĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ° āĻāĻ°ā§āĻ¨āĨ¤ ā§§ā§¯ā§¯ā§ āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ āĻ¸āĻžāĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻŖāĻāĻŦāĻžāĻĄāĻŧāĻŋāĻ¤ā§ National Institute of Biotechnology āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻŦāĻ ā§¨ā§Ļā§Ļā§§ āĻ¸āĻžāĻ˛ā§ Biosafety Guide Line āĻĒā§āĻ°āĻŖāĻ¯āĻŧāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§āĨ¤ āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻž āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŽā§āĻĄāĻŋāĻā§āĻ˛ āĻāĻ˛ā§āĻā§ āĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋ DNA āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻ°ā§āĻāĻ°āĻŋ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§ āĻ āĻĒāĻ°āĻžāĻ§ā§ āĻ āĻŦā§āĻ¯āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻļāĻ¨āĻžāĻā§āĻ¤āĻāĻ°āĻŖā§āĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ Biotechnology Lab, āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨
āĻ¨āĻŽā§āĻ¨āĻž-ā§§
āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ : āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° Biotechnological Lab.
āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ āĻ āĻ¸āĻŽāĻ¯āĻŧ ———————
Biotechnology Lab. āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ā§ āĻ
āĻāĻļāĻā§āĻ°āĻšāĻŖāĻāĻžāĻ°ā§ āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻŦā§āĻ¨ā§āĻĻ :
āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻŦāĻ°ā§āĻˇā§āĻ° āĻ
āĻ¨āĻžāĻ°ā§āĻ¸ āĻāĻ¤ā§āĻ°ā§āĻĨ āĻŦāĻ°ā§āĻˇā§āĻ° āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻŦā§āĻ¨ā§āĻĻāĨ¤
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻžāĻŦāĻ§āĻžāĻ¨ā§….
āĻ¸āĻšāĻ¯āĻžā§āĻāĻŋāĻ¤āĻžāĻ¯āĻŧ : āĻĒā§āĻ°āĻĢā§āĻ¸āĻ° āĻĄ. ———————–
āĻ
āĻ§ā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻ, āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ
āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ
āĻ
Lab. -āĻ āĻāĻ°ā§āĻŽāĻ°āĻ¤ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻŦā§āĻ¨ā§āĻĻ…….
“Biotechnology includes any technique that uses living organism substance from the organism, to make or to modify a product to improve plants and animal or to develop microorganism for specific uses.”
āĻŽāĻžāĻ¨ā§āĻˇā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨ āĻ¸āĻ°āĻŦāĻ°āĻžāĻšā§āĻ° āĻ¨āĻŋāĻŽāĻŋāĻ¤ā§āĻ¤ā§ āĻŦāĻžāĻŖāĻŋāĻā§āĻ¯āĻŋāĻ āĻāĻŦāĻ āĻļāĻŋāĻ˛ā§āĻĒāĻā§āĻˇā§āĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻŦāĻžāĻ¯āĻŧāĻžā§āĻ˛āĻāĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻ āĻ āĻ āĻāĻŋāĻ¯āĻžā§āĻāĻ¨ āĻšāĻ˛āĻžā§ āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĨ¤ āĻŦāĻ°ā§āĻ¤āĻŽāĻžāĻ¨ā§ āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļā§ āĻāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻĢāĻ˛āĻ¤āĻž āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻĒāĻžāĻā§āĻā§āĨ¤ āĻāĻŽāĻ°āĻž âĸâĸâĸâĸâĸâĸ, āĻāĻ˛ā§āĻ-āĻāĻ° ……….. āĻāĻ¨ āĻāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻāĻžāĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻ ………..āĻāĻ¨ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻāĻ¸āĻš ——āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻā§ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° āĻ āĻ¨āĻžāĻ°ā§āĻ¸ āĻāĻ¤ā§āĻ°ā§āĻĨ āĻŦāĻ°ā§āĻˇā§āĻ° āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻ°āĻž āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻž āĻāĻ¨āĻ¸ā§āĻāĻŋāĻāĻŋāĻāĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° āĻ āĻ§ā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻ āĻĄ. āĻ°āĻžāĻāĻšāĻ°āĻŋ āĻ¸āĻ°āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻ¸āĻāĻā§āĻˇāĻŋāĻĒā§āĻ¤ āĻ āĻā§āĻ°ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻŦāĻā§āĻ¤āĻŦā§āĻ¯ āĻ°āĻžāĻā§āĻ¨āĨ¤ āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻ°āĻž….. āĻāĻ¨ āĻāĻ°ā§ ā§ŠāĻāĻŋ āĻā§āĻ°ā§āĻĒā§ āĻŦāĻŋāĻāĻā§āĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻāĻžāĻ°ā§āĻ° ā§ŠāĻāĻŋ Lab, āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤
ā§§. Inoculation room- āĻĒā§āĻ°āĻĨāĻŽā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž Inoculation room-āĻ āĻĒā§āĻ°āĻŦā§āĻļ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻ āĻ¤ā§āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļā§ Laminar air flow āĻā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻŋāĻ¨ā§āĻā§ explant Inoculate āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻ¯āĻŧ āĻ¤āĻž āĻĻā§āĻāĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž Inoculation-āĻāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻ¸āĻāĻļā§āĻ˛āĻŋāĻˇā§āĻ āĻ āĻ¨ā§āĻ¯āĻžāĻ¨ā§āĻ¯ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻĻā§āĻāĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻāĨ¤
ā§¨. Growth room-āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻ°āĻž Growth room-āĻ āĻ¯āĻžāĻāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž āĻ āĻā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻŽ āĻāĻ˛āĻžā§āĻ¤ā§ Explants āĻĨā§āĻā§ āĻā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŦāĻžāĻĻ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖāĻžāĻā§āĻ Plantlet āĻāĻ¨ā§āĻŽāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¸ā§ āĻ§āĻžāĻĒāĻā§āĻ˛āĻžā§ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋāĻ¤ā§ āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŦāĻžāĻĻ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨- Petriplate-āĻ Êxplant-āĻāĻ° āĻ āĻā§āĻā§āĻ°āĻžā§āĻĻā§āĻāĻŽ, shoot medium-āĻ shoot āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ, rooting medium-āĻ root āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ, āĻāĻŦā§ āĻāĻžāĻ°āĻž āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻā§āĻ˛āĻžā§ Jute, Orchid, Peanut, Tomato, āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻā§āĻ° āĻā§āĻˇā§āĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻĻā§āĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§Š. Molecular biotechnology lab. āĻ āĻ¤āĻāĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻ°āĻž Molecular tab. -āĻ āĻĒā§āĻ°āĻŦā§āĻļ āĻāĻ°āĻŋ āĻ¯ā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻ¸āĻ°ā§āĻŦāĻžāĻ§ā§āĻ¨āĻŋāĻ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻ°āĻ¯āĻŧā§āĻā§āĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž Gel electrophoresis āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋāĻ¤ā§ āĻā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻāĻžāĻā§āĻā§āĻˇāĻŋāĻ¤ āĻāĻŋāĻ¨ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦāĻžāĻāĻ¨ āĻāĻ°ā§ Plant-āĻāĻ° DNA-āĻ¤ā§ āĻĒā§āĻ°āĻŦā§āĻļ āĻāĻ°āĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¸ā§ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŋāĨ¤
āĻĒāĻ°āĻŋāĻļā§āĻˇā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻĸāĻžāĻāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļā§ āĻāĻ āĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¸āĻžāĻ° āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻāĻāĻ āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻāĻ āĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻāĻ°ā§āĻŽāĻ§āĻžāĻ°āĻž āĻ āĻ¸āĻĢāĻ˛āĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻ¸āĻŽā§āĻ¯āĻ āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻ˛āĻžāĻ āĻāĻ°āĻ˛āĻžāĻŽāĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻ¨āĻŽā§āĻ¨āĻž-ā§¨
āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨: Institute of Biological Science (IBSc), University of Rajshahi,
āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ :
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻžāĻŦāĻ§āĻžāĻ¨ā§ :
āĻ¸āĻšāĻ¯āĻžā§āĻāĻŋāĻ¤āĻžāĻ¯āĻŧāĻ āĻĒā§āĻ°āĻĢā§āĻ¸āĻ° āĻĄ. āĻŽāĻžā§: āĻŽāĻā§āĻā§āĻ° āĻšāĻžā§āĻ¸ā§āĻ¨āĨ¤
āĻĒāĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ˛āĻ, IBSc, āĻ°āĻžāĻāĻļāĻžāĻšā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ āĨ¤
ā§¨. āĻĒā§āĻ°āĻĢā§āĻ¸āĻ° āĻĄ. āĻ¨ā§āĻ°ā§āĻ˛ āĻāĻŽāĻŋāĻ¨, āĻ āĻ§ā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻ- [BSc, āĻ°āĻžāĻāĻļāĻžāĻšā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧ āĨ¤
ā§Š, āĻŽāĻŋāĻ°ā§āĻāĻž āĻĢāĻŋāĻĻāĻž āĻšāĻžāĻ¸āĻžāĻ¨, PhD āĻĢā§āĻ˛āĻžā§, IBSc, āĻ°āĻžāĻŦāĻŋāĨ¤
ā§Ē. āĻŽāĻžā§ : āĻ¨āĻāĻ°ā§āĻ˛ āĻāĻ¸āĻ˛āĻžāĻŽ , PhD āĻĢā§āĻ˛āĻžā§, IBSc, āĻ°āĻžāĻŦāĻŋāĨ¤
ā§Ģ. āĻāĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžāĻ¤ā§āĻ˛ āĻĢā§āĻ°āĻĻāĻžāĻāĻ¸, PhD āĻĢā§āĻ˛āĻžā§, IBSc, āĻ°āĻžāĻŦāĻŋāĨ¤
āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻŦāĻ°āĻŖ : āĻ¸āĻāĻžāĻ˛ ā§:ā§Ļā§Ļ āĻāĻāĻŋāĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻ¯āĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž āĻāĻ°ā§ ā§§ā§Ļ:ā§Ļā§Ļ āĻāĻāĻŋāĻāĻžāĻ¯āĻŧ IBSc, āĻ°āĻžāĻāĻļāĻžāĻšā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§ āĻĒā§āĻāĻŋāĨ¤ āĻĒā§āĻ°āĻĨāĻŽā§ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ°āĻā§ āĻ¸ā§āĻŽāĻŋāĻ¨āĻžāĻ° āĻāĻā§āĻˇā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¯āĻžāĻāĻ¯āĻŧāĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ°āĻā§ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻā§āĻāĻ°ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻāĻŋāĻĄāĻŋāĻ āĻāĻŋāĻ¤ā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻ IBSc-āĻ¤ā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ˛āĻ¨āĻžāĻāĻžāĻ°ā§ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻāĻāĻ¨ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻ āĻ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻāĻāĻ¨ āĻĢā§āĻ˛āĻžā§āĻĻā§āĻ° āĻāĻĒāĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻŦāĻžāĻĻ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽ āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ, āĻā§āĻ¨ā§āĻāĻŋāĻ āĻāĻā§āĻāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ°āĻŋāĻ āĻ āĻŦāĻžāĻ¯āĻŧāĻžā§āĻā§āĻāĻ¨āĻžā§āĻ˛āĻāĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧ āĻŦāĻŋāĻļāĻĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻ°ā§āĻāĻ°āĻŋāĻ¤ā§ āĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¸āĻ°ā§āĻāĻŽāĻŋāĻ¨ā§ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻĒā§āĻ°āĻ¤ā§āĻŽāĻ¤, autoclave-āĻāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤āĻāĻ°āĻŖ, Laminar air flow-āĻ¤ā§ Culture medium-āĻ explant āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨, Growth chamber-āĻ explant-āĻāĻ° āĻĒāĻ°āĻŦāĻ°ā§āĻ¤ā§ āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž, āĻā§āĻ¨ā§āĻāĻŋāĻ āĻāĻā§āĻāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ°āĻŋāĻ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŦā§ Gel electrophoresis āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž, PCR (Polymerase Chain Reaction) āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ DNA cloning āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¸āĻš āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ¤ āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻĻāĻžāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻž Biotechnology Lab-āĻāĻ° āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯ā§ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšā§āĻ¤ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻā§āĻ¨ā§ āĻ¨ā§āĻāĨ¤ āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻ˛āĻžāĻŽ āĻ¯ā§, āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻ° āĻĢāĻ˛ā§ āĻā§āĻĒāĻ¨ā§āĻ¨ āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ¤ āĻ¸āĻ°ā§āĻŦā§ā§āĻā§āĻˇā§āĻ āĻŦāĻ˛ā§ āĻŽāĻ¨ā§ āĻāĻ°ā§āĻ¨, āĻ¤āĻž āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻā§āĻˇāĻŋ āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻā§āĻ°āĻŽ āĻ BADC-āĻāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻ¸āĻāĻļā§āĻ˛āĻŋāĻˇā§āĻ āĻāĻ°ā§āĻŽāĻāĻ°ā§āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻ˛āĻžā§āĻāĻ¨āĻž āĻāĻ°ā§āĻ¨ āĻāĻŦāĻ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻŖ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ¨āĻāĻŖā§āĻ° āĻŽāĻžāĻā§ āĻŦāĻŋāĻ¤āĻ°āĻŖā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻžāĻā§ āĻšāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ°ā§āĻ¨āĨ¤
āĻļā§āĻˇā§ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻļā§āĻ°āĻĻā§āĻ§ā§āĻ¯āĻŧ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻ āĻ āĻāĻŽāĻ°āĻž IBSc-āĻāĻ° āĻ¸āĻŽā§āĻŽāĻžāĻ¨ā§āĻ¤ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻāĻŦā§āĻ¨ā§āĻĻ āĻāĻŦāĻ āĻĢā§āĻ˛āĻžā§āĻĻā§āĻ°āĻā§ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻ¸āĻšāĻ¯āĻžā§āĻāĻŋāĻ¤āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻā§āĻ¤āĻā§āĻāĻ¤āĻž āĻā§āĻāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻ§āĻ¨ā§āĻ¯āĻŦāĻžāĻĻ āĻāĻžāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻŦāĻŋāĻĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻ¨ā§āĻāĨ¤
āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ¨ āĻĨā§āĻā§ āĻŦā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻĒāĻĻā§āĻŽāĻžāĻ° āĻĒāĻžāĻĄāĻŧā§ āĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŋāĻā§āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ¨āĻ¨ā§āĻĻ āĻāĻ°ā§ āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° āĻŦāĻžāĻ¸ā§ āĻāĻ°ā§ āĻĢāĻŋāĻ°ā§ āĻāĻ¸āĻŋ !
āĻ āĻ°ā§āĻāĻ¨ āĻ āĻŽā§āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĻ¨ : āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻ¤āĻŋ āĻĨā§āĻā§ āĻ āĻ§āĻŋāĻ āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¤ āĻāĻŦāĻ āĻŦāĻŋāĻ˛ā§āĻĒā§āĻ¤āĻĒā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¸āĻŽā§āĻšāĻā§ āĻāĻŋāĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°āĻžāĻāĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ Biotechnology-āĻāĻ° āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻ¸ā§āĻŽāĨ¤ āĻā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻšāĻžāĻ¤ā§āĻāĻ˛āĻŽā§ āĻāĻžāĻ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻ¯āĻŧ āĻāĻ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻ āĻļāĻŋāĻāĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŋāĨ¤
āĻāĻ°āĻāĻŽ āĻāĻāĻāĻŋ āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻ¯āĻ¤āĻā§āĻā§ āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻāĻŋ āĻ¤āĻž āĻāĻŦāĻŋāĻˇā§āĻ¯ā§ āĻā§āĻŦāĻ¨ā§ āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻŦā§ āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŦ āĻŦāĻ˛ā§ āĻāĻļāĻž āĻāĻ°āĻāĻŋāĨ¤
āĻŽāĻ¨ā§āĻ¤āĻŦā§āĻ¯ : āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻ¯āĻžāĻ°āĻž āĻā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧā§ āĻĒāĻĄāĻŧāĻžāĻļāĻžā§āĻ¨āĻž āĻāĻ°āĻāĻŋ, āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ Biotechnology Lab. āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻāĻŦāĻ āĻāĻ° āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻāĻžāĻ¨āĻž āĻāĻāĻŋāĻ¤āĨ¤ āĻāĻ° āĻāĻ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻžāĻ¨āĻ¤ā§ āĻšāĻ˛ā§ āĻāĻ°āĻāĻŽ Biotechnology Lab. āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻāĻāĻŋāĻ¤āĨ¤
āĻĒāĻ°āĻŋāĻļā§āĻˇā§ āĻāĻŽāĻŋ āĻŽāĻšāĻžāĻ¨ āĻ¸ā§āĻˇā§āĻāĻŋāĻāĻ°ā§āĻ¤āĻžāĻ° āĻāĻžāĻā§ āĻāĻŦāĻ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ¯āĻŧ āĻ¸āĻāĻ˛ āĻ¸ā§āĻ¯āĻžāĻ°āĻĻā§āĻ° āĻāĻžāĻā§ āĻā§āĻ¤āĻā§āĻ āĻ¯ā§, āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻ¸āĻĢāĻ˛āĻāĻžāĻŦā§ Biotechnology lab. āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻ āĻ¨ā§āĻ āĻāĻŋāĻā§ āĻļāĻŋāĻāĻ¤ā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻāĻŋāĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻ¨āĻŽā§āĻ¨āĻž-ā§Š
āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ : āĻāĻā§āĻāĻā§āĻ°āĻžāĻŽ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° Genetic Engineering and Biotechnology Department.
āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ :
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻžāĻŦāĻ§āĻžāĻ¨ā§
āĻ¸āĻšāĻ¯āĻžā§āĻā§āĻ¤āĻžāĻ¯āĻŧ
ā§§. āĻĒā§āĻ°āĻĢā§āĻ¸āĻ° āĻŽāĻžā§: āĻāĻ˛ āĻĢā§āĻ°āĻāĻžāĻ¨ (Founder)
ā§¨. āĻĄ. āĻ˛ā§āĻ˛āĻžāĻ¯āĻŧāĻ¨ āĻŽāĻžāĻ°āĻāĻžāĻ¨ (Chairman)
ā§Š. āĻāĻŦā§ āĻāĻšāĻŽā§āĻĻ
8. āĻŽāĻžāĻ¸ā§āĻĻā§āĻ˛ āĻāĻāĻžāĻĻ āĻā§āĻ§ā§āĻ°ā§
ā§Ģ, āĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻāĻŽā§āĻ¨ āĻāĻā§āĻ¤āĻžāĻ°
āĻĄ. āĻ¨āĻžāĻāĻ¨ā§āĻ¨ āĻšāĻžāĻ¸āĻžāĻ¨
ā§. āĻĄ. āĻāĻ¸, āĻāĻŽ, āĻ°āĻĢāĻŋāĻā§āĻ˛ āĻāĻ¸āĻ˛āĻžāĻŽ
ā§Ž. āĻĢāĻžāĻ°āĻšāĻžāĻ¨āĻž āĻĒāĻžāĻ°āĻā§āĻ¨
ā§¯ āĻŽāĻžā§. āĻāĻĢāĻāĻžāĻ˛ āĻšāĻžā§āĻ¸ā§āĻ¨āĨ¤
āĻā§āĻŽāĻŋāĻāĻž : āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ āĻ°ā§āĻāĻ¨ āĻāĻāĻāĻŋ āĻŦāĻšā§āĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĨ¤ āĻ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž āĻĒā§āĻ°āĻ§āĻžāĻ¨āĻ¤ āĻĻā§āĻŦāĻŋāĻŽā§āĻā§- āĻāĻ. āĻŦā§āĻ¯āĻā§āĻ¤āĻŋāĻāĻ¤ āĻŦāĻž āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻāĻ¤ āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻāĻŦāĻ āĻĻā§āĻ. āĻā§āĻāĻžāĻ¨ā§āĻ° āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻŦ āĻŦāĻž āĻĒā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻŋāĻ āĻāĻĒāĻ˛āĻŦā§āĻ§āĻŋāĨ¤ āĻļā§āĻ°ā§āĻŖāĻŋ āĻāĻā§āĻˇā§āĻ° āĻ¸ā§āĻŽāĻŋāĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻ¸āĻ°ā§ āĻŦāĻāĻ¯āĻŧā§ āĻ˛āĻŋāĻĒāĻŋāĻŦāĻĻā§āĻ§ āĻĒāĻžāĻ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻ°āĻž āĻ āĻ°ā§āĻāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻā§āĻŦāĻ¨ āĻ āĻāĻāĻ¤ā§āĻ° āĻ¨āĻžāĻ¨āĻžāĻŦāĻŋāĻ§ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻāĻāĻāĻž āĻ§āĻžāĻ°āĻŖāĻžāĻāĻ¤ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĨ¤
āĻāĻ° āĻ āĻ§āĻžāĻ°āĻŖāĻžāĻāĻ¤ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻā§ āĻĢāĻ˛āĻĒā§āĻ°āĻ¸ā§ āĻāĻ°ā§ āĻ¤āĻžā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ āĻšāĻ¯āĻŧ āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻŦ āĻŦāĻž āĻĒā§āĻ°āĻ¤ā§āĻ¯āĻā§āĻˇ āĻ āĻāĻŋāĻā§āĻāĻ¤āĻžāĨ¤ āĻ¤āĻžāĻ āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻŦ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻ° āĻ°ā§āĻ¤āĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻ¸āĻā§āĻ¤āĻ¨āĻ¤āĻž āĻ¸ā§āĻˇā§āĻāĻŋāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĻāĻ°āĻāĻžāĻ° āĻšāĻ¯āĻŧ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°ā§āĻ°āĨ¤ āĻ¤āĻžāĻ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°ā§ āĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻžāĻ°ā§āĻĨā§āĻ°āĻž āĻ āĻ°ā§āĻāĻ¨ āĻāĻ°ā§ āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻŦ āĻ āĻāĻŋāĻā§āĻāĻ¤āĻžāĨ¤ āĻāĻ§ā§āĻ¨āĻŋāĻ āĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻ āĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻ¯ā§āĻā§ āĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ā§āĻ° āĻ āĻ¨ā§āĻ¯āĻ¤āĻŽ āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¤ āĻļāĻžāĻāĻž āĻšāĻ˛āĻžā§ āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĨ¤ āĻāĻāĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ Biotechnology Lab. āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨āĨ¤
āĻāĻŦā§āĻˇāĻŖāĻžāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻŦāĻ°āĻŖ : āĻ¸āĻāĻžāĻ˛ ā§Ŧ:ā§Ļā§Ļ āĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻŦāĻžāĻ¸ā§ āĻ¯āĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž āĻļā§āĻ°ā§ āĻāĻ°ā§ āĻŦā§āĻ˛āĻž ā§§ā§Ļ:ā§Ļā§Ļ āĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻā§āĻāĻā§āĻ°āĻžāĻŽ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻŦāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§ āĻĒā§āĻāĻžāĻāĨ¤ āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ°āĻā§ Department of Genetic Engineering and Biotechnology āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° āĻāĻāĻāĻŋ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻĻāĻŋāĻˇā§āĻ āĻāĻā§āĻˇā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¯āĻžāĻāĻ¯āĻŧāĻž āĻšāĻ˛āĻžā§āĨ¤
āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āĻ° āĻļā§āĻ°āĻĻā§āĻ§ā§āĻ¯āĻŧ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻāĻāĻŖ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻāĻ¯āĻŧ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻā§āĻāĻ°ā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧāĻ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻĻāĻŋāĻ āĻĒā§āĻ°āĻĻāĻ°ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻŦāĻ āĻŦāĻā§āĻ¤ā§āĻ¤āĻžāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ Biotechnology-āĻāĻ° āĻāĻ§ā§āĻ¨āĻŋāĻ āĻāĻ˛āĻžāĻā§āĻļāĻ˛, āĻāĻŋāĻāĻŋā§āĻ¸āĻžāĻ¯āĻŧ āĻā§āĻŦāĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧā§ā§āĻ, What is going on other side of the world, Genetic Engineering Miracle or Menace (āĻā§āĻ¨ā§āĻāĻŋāĻ āĻāĻā§āĻāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ°āĻŋāĻ āĻāĻļā§āĻ°ā§āĻŦāĻžāĻĻ āĻ¨āĻžāĻāĻŋ āĻ āĻāĻŋāĻļāĻžāĻĒ?), Biotechnology tools āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻĢāĻ¸āĻ˛ āĻā§āĻĒāĻžāĻĻāĻ¨, āĻā§āĻā§āĻāĻžāĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ trangestorset up, āĻ¤āĻ°āĻŽā§āĻ, āĻāĻžāĻāĻ°, āĻ¸ā§āĻā§āĻ°āĻŦā§āĻ°āĻŋ, Cotton, flower-āĻ āĻĢā§āĻ˛ āĻ āĻĢāĻ˛ā§āĻ° āĻ°āĻ āĻ āĻāĻāĻžāĻ° change āĻāĻ°āĻž āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
Golden rice āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ° āĻāĻŋāĻāĻžāĻŽāĻŋāĻ¨ âāĻâ āĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻŽāĻžāĻ¨, Rose Colour modification āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§ āĻāĻ āĻĒā§āĻ°āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§āĨ¤ Mosaic flower color, Gene silencing, Salt tolerant, Cryopreservation, food for thought, āĻā§āĻŽā§āĻā§āĻ° āĻĻā§āĻ°ā§āĻāĻĻāĻŋāĻ¨ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¯āĻŧāĻŋāĻ¤ā§āĻŦ, Glo, Salmon fish-āĻāĻ° Modification, Dalion, Lemural, Doli āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻžāĻŖā§āĻ° Gene cloning, āĻāĻ°ā§āĻ° āĻĻā§āĻ§ā§ Human milk-āĻāĻ° āĻā§āĻŖāĻžāĻā§āĻŖ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻ¯āĻž āĻŽāĻžāĻ¨āĻŦ āĻļāĻŋāĻļā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻĻā§āĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻāĻžāĻšāĻŋāĻĻāĻžāĻĒā§āĻ°āĻŖ, Gene therapy-āĻāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ Cancer āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŖāĻ¯āĻŧ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧā§ āĻ¸āĻāĻŋāĻ¤ā§āĻ° āĻŦāĻ°ā§āĻŖāĻ¨āĻž āĻĒā§āĻ°āĻĻāĻžāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻā§āĻ˛āĻžāĻŽ Biotechnology Laboratory-āĻ¤ā§āĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻ āĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻ§ā§āĻ¨āĻŋāĻ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻĻā§āĻāĻ¤ā§ āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻŽāĨ¤
āĻ¯ā§āĻāĻžāĻ¨ā§– āĻĒā§āĻ˛ā§āĻ¨āĻĢāĻā§āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ° āĻāĻā§āĻ¨ āĻāĻ¨āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻāĻ° āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ Tempesture-āĻ Bacteria āĻ Fungi-āĻā§ āĻ°ā§āĻā§ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ, pH āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ°, Shaker-āĻāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¸āĻāĻā§āĻšā§āĻ¤ āĻ¨āĻŽā§āĻ¨āĻžāĻ° Temperature āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦāĻ°ā§āĻ¤āĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ Digital balance, DNA finger print-āĻ¯āĻžāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ āĻĒāĻ°āĻžāĻ§ā§ āĻļāĻ¨āĻžāĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧ, PCR-āĻ¯āĻžāĻ° āĻā§āĻ¤āĻ°ā§ DNA āĻāĻŖā§āĻĄāĻžāĻāĻļ āĻ°ā§āĻā§ āĻ āĻ¨ā§āĻ āĻ°āĻžā§āĻ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŖāĻ¯āĻŧ āĻāĻ°āĻž āĻ¸āĻŽā§āĻāĻŦ,
Water bath-āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ temperature āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŖ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ, Laminar air flow, Gel electro ice maker-āĻ¯āĻž ā§§ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ Ice āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻ¸āĻā§āĻˇāĻŽ, Gene culture āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻāĻŋāĻ¨ āĻĸā§āĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧ, Micro pulse āĻ Rater cell āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ Maximum amount control āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ Nanotrop āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ DNA Puritydetector āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻĻā§āĻ§ DNA āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŖāĻ¯āĻŧ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ, Thermocontrol hybridilizer-āĻ¯āĻžāĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ hybridization āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻŽāĻ°āĻž Tissue Culture Lab-āĻ āĻāĻ¸āĻ˛āĻžāĻŽāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦāĻžāĻāĻ¨ āĻāĻ°ā§ Shooting āĻ Rooting medium-āĻ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ°āĻā§ Strawbery āĻ āĻāĻ˛ā§āĻ° āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĻā§āĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻĻāĻŋāĻ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻāĻšāĻ°āĻŖ āĻāĻ°ā§ āĻŦāĻžāĻ¸āĻ¯āĻžā§āĻā§ āĻāĻ˛ā§āĻā§ āĻĢāĻŋāĻ°ā§ āĻāĻ¸āĻŋāĨ¤
āĻŽāĻ¨ā§āĻ¤āĻŦā§āĻ¯ : āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ āĻ°ā§āĻāĻ¨ā§āĻ° āĻā§āĻ°ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻ āĻāĻļ āĻšāĻ˛āĻžā§ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°āĨ¤ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻ¯ā§ āĻāĻ¨āĻ¨ā§āĻĻā§āĻ° āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ˛ āĻĨāĻžāĻā§ āĻ¤āĻž āĻā§āĻ˛āĻŦāĻžāĻ° āĻŽāĻ¤āĻžā§ āĻ¨āĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋ āĻĒāĻ°āĻ¤ā§ āĻĒāĻ°āĻ¤ā§ āĻ°āĻāĻŋāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧ āĻāĻŋāĻā§ āĻ¸ā§āĻŽā§āĻ¤āĻŋ, āĻ¯āĻž āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻā§āĻˇā§āĻĻā§āĻ° āĻā§āĻŦāĻ¨ā§ āĻšā§āĻĻāĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻŽāĻŖāĻŋāĻā§āĻ āĻžāĻ¯āĻŧ āĻ¸āĻāĻā§āĻšā§āĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻĨāĻžāĻā§āĨ¤ āĻ¯āĻĻāĻŋāĻ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°āĻāĻŋ āĻ¤ā§āĻŽāĻ¨ āĻĻā§āĻ°ā§āĻ āĻ¨āĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻ¤āĻŦā§āĻ āĻāĻ° āĻĨā§āĻā§ āĻ¯ā§ āĻā§āĻāĻžāĻ¨ āĻ¸āĻāĻā§āĻšā§āĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§ āĻ¤āĻž āĻ¨ā§āĻšāĻžāĻ¤ āĻāĻŽ āĻ¨āĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻ¸ā§āĻ¨āĻžāĻ¤āĻ āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧā§āĻ° āĻļā§āĻˇ āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ¸ā§ āĻ¯ā§ āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°āĻāĻŋ āĻāĻĒāĻāĻžā§āĻ āĻāĻ°āĻ˛āĻžāĻŽ āĻ¤āĻž āĻā§āĻŦāĻ¨ā§āĻ° āĻšāĻžāĻāĻžāĻ°āĻžā§ āĻ¸ā§āĻŽā§āĻ¤āĻŋāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ āĻĻāĻāĻ˛ āĻāĻ°āĻ˛āĨ¤
āĻāĻŋāĻ¤ā§āĻ° : āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻž āĻ¸āĻĢāĻ°ā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŦāĻŋ āĻĻā§āĻ¯āĻŧāĻž āĻ¯ā§āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°ā§
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻž āĻ¨āĻ-ā§§: Demonstration of Aseptic Culture technique : Preparation and Sterilization of Culture/ fermentation media
āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻļāĻ˛ : āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻŦāĻā§āĻ¯āĻŧā§ āĻā§āĻ°ā§āĻ¤ā§āĻŦāĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻāĻŦāĻ āĻāĻāĻŋāĻ˛ āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧ āĻšāĻ˛ā§ āĻāĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻā§āĻ°āĻŽ āĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻ āĻŦāĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻā§āĻˇā§āĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļ āĻ¨āĻŋāĻļā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻĒā§āĻ°āĻ§āĻžāĻ¨ āĻāĻ°ā§āĻ¤āĻŦā§āĻ¯āĨ¤ āĻāĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšā§āĻ¤ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻžāĻāĻļāĻ¸āĻš āĻ¸āĻāĻ˛ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻāĻŦāĻ āĻ¸āĻŽāĻā§āĻ° āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻāĻŋ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻ°āĻžāĻāĻž āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨āĨ¤ āĻāĻāĻŋ āĻ¨āĻŋāĻŽā§āĻ¨āĻ˛āĻŋāĻāĻŋāĻ¤ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻāĻāĻŋ āĻ§āĻžāĻĒā§ āĻŦāĻ°ā§āĻŖāĻ¨āĻž āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ˛āĻžā§-
(1) āĻāĻŦāĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšā§āĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¤ā§āĻ° āĻ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤āĻāĻ°āĻŖ-Hot air oven-āĻ 160°â180°C āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ ā§¨-ā§Ē āĻāĻŖā§āĻāĻž āĻŦāĻžāĻ¯āĻŧā§āĻĒā§āĻ°āĻŦāĻžāĻš āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻ¸ā§āĻ˛, āĻ§āĻžāĻ¤āĻŦ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻĒāĻžāĻ¤āĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻž āĻ āĻā§āĻā§āĻ˛ā§āĻ-āĻ ā§§ā§¨ā§§Â° āĻ¸ā§. āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ ā§§ā§Ģ Pounds per square āĻāĻžāĻĒā§ ā§¨ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻ§āĻ°ā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻ§āĻžāĻ¤āĻŦ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ 95% Ethanol-āĻ āĻĄā§āĻŦāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻļāĻŋāĻāĻžāĻ¯āĻŧāĻ¨ āĻāĻŦāĻ āĻļā§āĻ¤āĻ˛ā§āĻāĻ°āĻŖā§āĻ° āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ āĻ¸āĻšāĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĨ¤
(i) āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤āĻāĻ°āĻŖ : āĻāĻžāĻāĻĒāĻžāĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻāĻ¨ āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ, āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻĢāĻ¯āĻŧā§āĻ˛ āĻŦāĻž āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻā§āĻ° āĻĸāĻžāĻāĻ¨āĻž āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻŽā§āĻ āĻĸā§āĻā§ āĻ āĻā§āĻā§āĻ˛ā§āĻā§ 121°C āĻ¤āĻžāĻĒā§ 15 PSI āĻāĻžāĻĒā§ ā§¨ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻ§āĻ°ā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻž āĻāĻŋāĻāĻžāĻŽāĻŋāĻ¨, āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻŽāĻžāĻāĻ¨āĻžā§ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ¸āĻŋāĻĄ, āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻ¸, āĻĒā§āĻ°āĻžāĻā§āĻ¤āĻŋāĻ āĻšāĻ°āĻŽāĻžā§āĻ¨ āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻāĻā§āĻāĻ¤āĻžāĻĒā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻ˛āĻŋāĻˇā§āĻ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻā§āĻŖāĻžāĻā§āĻŖ āĻ¨āĻˇā§āĻ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧ āĻŦāĻ˛ā§ 0.2 āĻŽāĻžāĻāĻā§āĻ°ā§āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻĻā§āĻ°āĻŦāĻŋāĻļāĻŋāĻˇā§āĻ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋāĻĒāĻžā§āĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
(i) āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻžāĻāĻļ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤āĻāĻ°āĻŖ : āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻžāĻāĻļ ā§ā§Ļ% āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻā§āĻšāĻ˛ā§ ā§Šā§Ļ āĻ¸ā§āĻā§āĻ¨ā§āĻĄ āĻĄā§āĻŦāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°ā§āĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§ ā§¨ā§Ļ% clorox, 0.1-1% HgCl2(ā§Š-ā§¨ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ) āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻ¸āĻžā§āĻ§āĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
(iv) āĻāĻā§āĻ¸āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° : āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ, āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻžāĻāĻļ (āĻāĻā§āĻ¸āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ) āĻāĻŦāĻ āĻĻā§āĻ āĻšāĻžāĻ¤ ā§¯ā§Ģ% āĻāĻĨāĻžāĻāĻ˛ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻā§āĻšāĻ˛ āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻŽā§āĻā§ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŽāĻŋāĻ¨āĻžāĻ° āĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻĢā§āĻ˛ā§ āĻā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻŋāĻ¨ā§āĻā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻāĻāĻāĻŋ āĻ¸ā§āĻŦāĻ¯āĻŧāĻāĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻ°ā§āĻāĻ°āĻŋ āĻĨāĻžāĻāĻž āĻāĻŦāĻļā§āĻ¯āĻāĨ¤ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ°āĻāĻ°āĻŖ āĻāĻŦāĻ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖā§āĻ° āĻ¸ā§āĻŦāĻŋāĻ§āĻžāĻ āĻĨāĻžāĻāĻŦā§āĨ¤ āĻāĻ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻ°ā§āĻāĻ°āĻŋāĻ¤ā§ Hot air oven, Refrigerator, Balance, pH meter, Microwave oven/Heater, Autoclave, Magnetic Stirer, Microscope, Culture vessels, Laminar air flow cabinet, Culture chamber, Culture medium, āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻā§āĻŦāĻāĻ°āĻŖ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨, Incubator, Centrifuse, Blender, Gloves, Aprone, Hormone, Agar, Spirit lamp, āĻ§āĻžāĻ¤āĻŦ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĻā§āĻ§ āĻšāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻž āĻ¨āĻ-ā§¨: Preparation of Plant Tissue Cuture medium such as MS medium
āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻ¸āĻŽāĻ¯āĻŧā§ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŦā§āĻˇāĻāĻāĻŖ āĻ¨āĻŋāĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧā§āĻ¨ā§āĻ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨ā§āĻ° āĻ¸āĻāĻ¯ā§āĻā§āĻ¤āĻŋ āĻ āĻ¤āĻžāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻā§ āĻāĻŋāĻā§āĻāĻž āĻ°ā§āĻĒāĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻā§āĻ¨ āĻāĻŦāĻ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻ§āĻ°āĻ¨ā§āĻ° āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽā§āĻ° āĻāĻĨāĻž āĻāĻ˛ā§āĻ˛ā§āĻ āĻāĻ°ā§āĻā§āĻ¨, āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨- MS medium (Murashige and Skoog, 1962),
White medium (White’s, 1953), B5 medium (Gumborg et al 1968), Nitsch’s (Nitsch and Nitsch, 1969), N6 medium (Chu, 1978), El medium (Gamborg et al, 1983) āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋāĨ¤
āĻāĻāĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻā§āĻ¨āĻžā§ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽāĻ āĻ¸āĻāĻ˛ āĻā§āĻˇ āĻŦāĻž āĻāĻ˛āĻžāĻ° āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋāĻ¤ā§ āĻ¸āĻŽāĻžāĻ¨ āĻ¸āĻšāĻžāĻ¯āĻŧāĻ āĻ¨āĻ¯āĻŧ, āĻ¤āĻŦā§ āĻāĻ˛ā§āĻ˛āĻŋāĻāĻŋāĻ¤ medium-āĻā§āĻ˛āĻžā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ MS medium āĻŦāĻšā§āĻ˛āĻāĻžāĻŦā§ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšā§āĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻŦā§āĻˇāĻāĻāĻŖ āĻāĻ°ā§āĻ¤ā§āĻ āĻĒā§āĻ°āĻĻāĻ¤ā§āĻ¤ āĻ¨āĻŋāĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧā§āĻ¨ā§āĻ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽā§āĻ° āĻ¤ā§āĻ˛āĻ¨āĻžāĻŽā§āĻ˛āĻ āĻ¤āĻžāĻ˛āĻŋāĻāĻž āĻ¨āĻŋāĻŽā§āĻ¨ā§ āĻĻā§āĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻšāĻ˛āĻžā§â
Culture medium-āĻ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻ āĻĒāĻĻāĻžāĻ°ā§āĻĨ/āĻšāĻ°āĻŽāĻžā§āĻ¨ (Plant Growth Regulator/Hormone) :
āĻ
āĻā§āĻ¸āĻŋāĻ¨ : Indole-3-Acetic acid (IAA), Indole-3- Butynnic acid (IBA), 2, 4-dichlorophenoxy acetic acid (2,4-D), Naphthoxyacticacid (NAA) āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻā§āĻˇ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻāĻ¨ā§ āĻāĻĻā§āĻĻā§āĻĒā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§āĨ¤
āĻ¸āĻžāĻāĻā§āĻāĻžāĻāĻ¨āĻŋāĻ¨: 6-benzylaminopurine (BAP), 6 benzyladenine (BA), 6-furfurylaminopurine (Kinetion), 6-4-hydroxy-3 methyltrans-2 butanylaminopurine (Zeatin) āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻā§āĻˇ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻāĻ¨, āĻļā§āĻ°ā§āĻˇāĻ¸ā§āĻĨ āĻ¸ā§āĻĒā§āĻ¤āĻ¤āĻž āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¯āĻŧāĻ¨, āĻāĻžāĻŖā§āĻĄ āĻāĻāĻžāĻ¤ā§ āĻ¸āĻšāĻžāĻ¯āĻŧāĻ¤āĻž āĻāĻ°ā§āĨ¤
āĻāĻŋāĻŦā§āĻ°ā§āĻ˛āĻŋāĻ¨ : GA; āĻāĻŦāĻžāĻĻāĻŋ āĻā§āĻˇā§āĻ° āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻ¤ā§āĻŦāĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻŦāĻŋāĻ¤ āĻāĻ°ā§āĨ¤
āĻāĻ˛ā§āĻ˛āĻŋāĻāĻŋāĻ¤ āĻšāĻ°āĻŽāĻžā§āĻ¨ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻž āĻ¨āĻ-ā§¨: āĻ¸āĻ°āĻŦāĻ°āĻžāĻšāĻā§āĻ¤ āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻ¯āĻā§āĻ˛āĻžā§ āĻĨā§āĻā§ Murashige and Skoog (MS) Tissue Culture medium āĻĒā§āĻ°āĻ¸ā§āĻ¤ā§āĻ¤āĻĒā§āĻ°āĻŖāĻžāĻ˛āĻŋāĨ¤
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦ : āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻĻā§āĻšā§ āĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻŽāĻžāĻ¨ (In vivo) āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻā§āĻˇ, āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻ āĻ āĻā§āĻ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋāĻ° āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĻ¸āĻŽā§āĻš āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻĻā§āĻš āĻĨā§āĻā§āĻ āĻĒā§āĻ¯āĻŧā§ āĻĨāĻžāĻā§āĨ¤ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻĻā§āĻš āĻĨā§āĻā§ āĻŦāĻŋāĻā§āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻā§āĻˇ, āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻ āĻ āĻā§āĻā§āĻ° (In vitro) āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻ¸ā§āĻĢā§āĻāĻ¨ā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻŽāĻāĻžāĻŦā§ āĻ¸āĻ°āĻŦāĻ°āĻžāĻš āĻāĻ°āĻž āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨āĨ¤
āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°āĻā§āĻ¤ āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§āĻ° āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋāĻ° āĻāĻĒāĻ¯āĻžā§āĻā§ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻ¸āĻŽā§āĻĻā§āĻ§ āĻ¯ā§ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¤āĻžāĻā§ Culture medium āĻŦāĻ˛ā§āĨ¤ Tissue Culture-āĻ āĻ¸āĻ°ā§āĻŦāĻžāĻ§āĻŋāĻ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšā§āĻ¤ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽāĻāĻŋ āĻšāĻ˛āĻžā§ MS (Murashige and Skoog, 1962) medium.
āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ :
(āĻ) āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ : āĻāĻ˛ā§āĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻ¨ā§āĻ¸ āĻāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĢā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻ, āĻāĻžāĻā§āĻ° āĻŦāĻžā§āĻ¤āĻ˛, āĻā§āĻ¸ā§āĻāĻāĻŋāĻāĻŦ, āĻĒāĻŋāĻĒā§āĻ, āĻŽāĻžāĻĒāĻā§āĻā§āĻ, āĻāĻā§āĻ¸āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ, āĻ āĻā§āĻā§āĻ˛ā§āĻ, āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻĢāĻ¯āĻŧā§āĻ˛, āĻ¨āĻŋāĻĄāĻ˛, āĻā§āĻ°āĻŋ, āĻ¸āĻŋāĻāĻžāĻ°, āĻĢāĻ°āĻ¸ā§āĻĒāĻ¸, āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŽāĻŋāĻ¨āĻžāĻ° āĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻĢā§āĻ˛ā§, āĻ°ā§āĻĢā§āĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻāĻ°, āĻšāĻ āĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻāĻā§āĻ¨, pH āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ°, āĻŽāĻžāĻāĻā§āĻ°ā§āĻāĻ¯āĻŧā§āĻ āĻāĻā§āĻ¨/āĻšāĻŋāĻāĻžāĻ°, āĻŽā§āĻ¯āĻžāĻāĻ¨ā§āĻāĻŋāĻ āĻ¸ā§āĻāĻŋāĻ°āĻžāĻ°, āĻ āĻŖā§āĻŦā§āĻā§āĻˇāĻŖ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°, āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻŽā§āĻŦāĻžāĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋāĨ¤
(āĻ) āĻ°āĻžāĻ¸āĻžāĻ¯āĻŧāĻ¨āĻŋāĻ āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ : āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ,
āĻŦā§āĻšā§ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ (Macronutrients) :
(i) āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨ —————————–mg/l
(ii) KNO3—————————–1900
(iii) NH4NO3————————1600
(iv) CaCl2.2H2O————– 440
(v) MgSO4.7H2O——– 370
(vi) KH2PO4 ———170
āĻā§āĻˇā§āĻĻā§ā§°āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ (Micronutrients) :
(i) Na EDTA —- 37.3
(ii) FeSO4.7H2O—–27.8
(iii) MnSO4. 4H20 —-22.3
(iv) ZnSO4.7H2O —-8.6
(v) H3BO3 ——6.2
(vi) KI ——0.83
(vii) Na2Mo04.2H20—–0.25
(viii)CuSO4. 5H20—–0.025
(ix) CoCl2.6H20 —-0.025
āĻāĻžāĻ°ā§āĻŦā§āĻšāĻžāĻāĻĄā§āĻ°ā§āĻā§āĻ° āĻā§āĻ¸ (Carbohydrates)
Sucrose —————30gm/l
Vitamins
(1) Myoinositol…..100
(ii) Nicotinic acid. 0.5
(iii) Pyridoxine HCI… 0.5
(iv) Thiamine HCI 0.5
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻŽāĻžāĻāĻ¨āĻžā§ āĻāĻ¸āĻŋāĻĄ (Amino acid)
Glycine —–2
āĻšāĻ°āĻŽāĻžā§āĻ¨ (Hormone)
(i) Indole acetic acid (IAA)—–1-30
(ii) 2,4-dichloro phenoxy acetic acid (2,4-D) ..0.4 – 10
(iii) Kinetin… 0.04-10
pH… 5.8
Agar (āĻāĻŽāĻžāĻāĻāĻžāĻ°āĻ) 10 gâ
āĻŦāĻ°ā§āĻ¤āĻŽāĻžāĻ¨ā§ MS Powder āĻšāĻŋāĻ¸ā§āĻŦā§ āĻŦāĻžāĻāĻžāĻ°ā§ āĻāĻžā§āĻ āĻĒā§āĻ¯āĻžāĻā§āĻā§ āĻĒāĻžāĻāĻ¯āĻŧāĻž āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ :
ā§§. āĻāĻāĻāĻŋ āĻŦāĻĄāĻŧ āĻāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĢā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻā§ ā§Ģā§Ļā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋāĻ˛āĻŋāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻ˛ā§āĻ˛āĻŋāĻāĻŋāĻ¤ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĻ¸āĻŽā§āĻš āĻāĻ˛ā§āĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻ¨ā§āĻ¸ā§ āĻŽā§āĻĒā§ āĻĒāĻ° āĻĒāĻ° āĻ¯āĻžā§āĻ āĻāĻ°āĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻšāĻ āĻĒā§āĻ˛ā§āĻā§ āĻŽā§āĻ¯āĻžāĻāĻ¨ā§āĻāĻŋāĻ āĻ¸ā§āĻāĻŋāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻŋ (āĻŦā§āĻšā§ āĻ āĻā§āĻˇā§āĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ, āĻāĻŋāĻāĻžāĻŽāĻŋāĻ¨, āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻŽāĻžāĻāĻ¨āĻžā§ āĻāĻ¸āĻŋāĻĄ, āĻšāĻ°āĻŽāĻžā§āĻ¨, āĻ¸ā§āĻā§āĻ°ā§āĻ)āĨ¤
ā§¨. āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻ¯āĻžā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ ā§§ āĻ˛āĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ PH āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ā§ āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽā§āĻ° PH 5.8 āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻ§āĻžāĻ°āĻŖ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤
ā§Š. āĻ
āĻ¤āĻāĻĒāĻ° āĻ
ā§āĻ¯āĻžāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻžāĻāĻĄāĻžāĻ° āĻ¯āĻžā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻšāĻ āĻĒā§āĻ˛ā§āĻā§ āĻāĻ°āĻŽ āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻŋ.
ā§Ē. āĻĒā§āĻ°āĻ¸ā§āĻ¤ā§āĻ¤āĻā§āĻ¤ Culture medium āĻāĻžā§āĻ āĻāĻžā§āĻ āĻāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĢā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻā§ (250 ml) āĻĸā§āĻ˛ā§ āĻāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĢā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻā§āĻ° āĻŽā§āĻ āĻ
ā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻĢāĻ¯āĻŧā§āĻ˛ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻŽā§āĻĄāĻŧā§ āĻĻā§āĻāĨ¤
ā§Ģ. āĻāĻāĻ¨ āĻ¸āĻāĻ˛ āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻ Culture medium āĻ āĻā§āĻā§āĻ˛ā§āĻ āĻŽā§āĻļāĻŋāĻ¨ā§ 121°C āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ ā§§ā§Ģ āĻĒāĻžāĻāĻ¨ā§āĻĄ āĻāĻžāĻĒā§ ā§¨ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻ°ā§āĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤
ā§Ŧ. āĻāĻŦāĻžāĻ° Culture medium Tissue culture-āĻāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤
āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻž :
ā§§. āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§¨. āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĻ¸āĻŽā§āĻš āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻŽā§āĻĒā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ§āĻžāĻ°āĻžāĻŦāĻžāĻšāĻŋāĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Š. pH-āĻāĻ° āĻŽāĻžāĻ¨ āĻ¸āĻ āĻŋāĻāĻāĻžāĻŦā§ 5.8 āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŖāĻ¯āĻŧ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ē. Agar āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. Culture medium Autoclave-āĻ āĻ¸āĻ āĻŋāĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ŧ. Culture medium āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻĒā§āĻ°ā§āĻŦāĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ āĻ¸āĻ āĻŋāĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year
āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻž āĻ¨āĻ-ā§Š: āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖāĻžāĻā§āĻ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ¨āĻ°ā§āĻĻā§āĻāĻŦ (Plant Regeneration)
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦ : āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¯ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ In vitro āĻāĻĒāĻžāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻā§āĻ° āĻ¯ā§āĻā§āĻ¨āĻžā§ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻāĻ¨āĻā§āĻˇāĻŽ āĻ āĻāĻļ āĻĨā§āĻā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖāĻžāĻā§āĻ āĻāĻ˛ā§āĻāĻžāĻ°āĻž āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻāĻĻā§āĻšā§āĻ° āĻŦāĻžāĻāĻ°ā§āĻ° āĻ¯ā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļā§ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻā§āĻā§āĻĻāĻŋāĻ¤ āĻ¸āĻā§āĻŦ āĻā§āĻ¨āĻžā§ āĻ āĻāĻļāĻā§ āĻā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻŽ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻāĻŦāĻžāĻĻ āĻāĻ°ā§ āĻ¤āĻžāĻ° āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻāĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧ, āĻ¤āĻžāĻā§ Plant Regeneration āĻŦāĻ˛ā§āĨ¤
āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ : āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻā§āĻā§āĻĻāĻŋāĻ¤ āĻ¸āĻā§āĻŦ āĻ āĻāĻļ (explant), 0.1% HgCl2 2% āĻ¸āĻžā§āĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻšāĻžāĻāĻĒāĻžā§āĻā§āĻ˛ā§āĻ°āĻžāĻāĻĄ āĻŦāĻž 5% Teepol āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻĒā§āĻā§āĻ°āĻŋāĻĄāĻŋāĻ¸, āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ, āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻŽāĻŋāĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ (MS Medium) āĻ¸āĻŽā§āĻĻā§āĻ§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦ, āĻ¸ā§āĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻĒā§āĻ˛, āĻĢāĻ°āĻ¸ā§āĻĒāĻ¸, āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°, 70% Ethanol, Laminar air flow, āĻ¸ā§āĻĒāĻŋāĻ°āĻŋāĻ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŽā§āĻĒ āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋāĨ¤
āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ :
ā§§. Shoot tip, axillary bud, node, intermode, leaf, embryo āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻāĻā§āĻ¸āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¨ā§āĻ āĻšāĻŋāĻ¸ā§āĻŦā§ āĻāĻĻā§āĻāĻŋāĻĻ āĻšāĻ¤ā§ āĻ¸āĻāĻā§āĻ°āĻš āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§¨. āĻāĻŦāĻžāĻ° Laminar air flow-āĻāĻ° āĻŽā§āĻā§, āĻĻā§āĻ āĻšāĻžāĻ¤ āĻāĻāĻŋ āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ 70% Ethanol āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻŽā§āĻā§ āĻ¤āĻžāĻ° āĻĒāĻ° explant āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¤āĻžāĻā§ 0.1% HgClā§¨ āĻŦāĻž 5% Teepol āĻĻā§āĻ°āĻŦāĻŖā§ ā§§ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻĄā§āĻŦāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°āĻžāĻāĻŋāĨ¤ āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° rexplant āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻ§ā§āĻ¯āĻŧā§ āĻ¨ā§āĻāĨ¤
ā§Š. āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° explant āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ 70% āĻāĻĨāĻžāĻāĻ˛ āĻ ā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻā§āĻšāĻ˛ā§ ā§§ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻĄā§āĻŦāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°āĻžāĻāĻžāĻ° āĻĒāĻ° 5% āĻ¸āĻžā§āĻĄāĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻŽ āĻšāĻžāĻāĻĒāĻžā§āĻā§āĻ˛ā§āĻ°āĻžāĻāĻ āĻĻā§āĻ°āĻŦāĻŖā§ ā§§ā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻ āĻĄā§āĻŦāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°āĻžāĻāĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻĒāĻ° āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻ§ā§āĻ¯āĻŧā§ āĻĢā§āĻ˛āĻŋāĨ¤
ā§Ē. āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻĒā§āĻā§āĻ°āĻĄāĻŋāĻ¸ā§ explant āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻ¸ā§āĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛āĻĒā§āĻ˛ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ā§ 2mm āĻāĻ°ā§ āĻāĻŖā§āĻĄ āĻāĻŖā§āĻĄ āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. MS medium āĻ¸āĻŽā§āĻĻā§āĻ§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻ° āĻ¤ā§āĻ˛āĻž āĻāĻŋāĻĒāĻŋ āĻā§āĻ˛ā§ āĻ¸ā§āĻĒāĻŋāĻ°āĻŋāĻ āĻ˛ā§āĻ¯āĻžāĻŽā§āĻĒā§āĻ° āĻŦāĻžāĻ°ā§āĻ¨āĻžāĻ°ā§āĻ° āĻļāĻŋāĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻĻā§āĻ°ā§āĻ¤ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻĢāĻ°āĻ¸ā§āĻĒā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ā§ āĻāĻ°ā§āĻ¤āĻŋāĻ¤ explant āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻ° āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻ¤ā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻŋāĻĒāĻŋ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻĒā§āĻ¨āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻ° āĻŽā§āĻ āĻĻā§āĻ°ā§āĻ¤ āĻŦāĻ¨ā§āĻ§ āĻāĻ°āĻŋ āĨ¤ Explant-āĻāĻ° āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ¤ āĻ¤āĻĨā§āĻ¯, Inoculation-āĻāĻ° āĻ¤āĻžāĻ°āĻŋāĻ, Culture medium āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻ° āĻāĻžāĻ¯āĻŧā§ āĻ˛āĻŋāĻā§ āĻ°āĻžāĻāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ŧ. āĻ āĻ¤āĻāĻĒāĻ° āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻŽā§āĻŦāĻžāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧāĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻ˛āĻžā§ āĻ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻ°āĻžāĻāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§ regeneration-āĻāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĨ¤
ā§āĨ¤ ā§Šā§Ļ āĻĨā§āĻā§ ā§Ēā§Ģ āĻĻāĻŋāĻ¨ āĻĒāĻ° regeneration āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻŦā§āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤ āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻŦā§āĻā§āĻˇāĻŖā§ āĻĻā§āĻāĻž āĻ¯āĻžāĻŦā§ āĻ āĻŖā§āĻāĻžāĻ°āĻž āĻāĻ āĻŋāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§āĨ¤ āĻāĻā§ āĻ¸āĻžāĻŦ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻ°ā§ āĻŽā§āĻ˛ āĻ¸ā§āĻˇā§āĻāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ āĻĒā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§ŽāĨ¤ ā§-ā§§ā§Ļ āĻĻāĻŋāĻ¨ āĻĒāĻ° āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĒā§āĻ¤ āĻŽā§āĻ˛ āĻ¸ā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻšāĻ˛ā§ āĻāĻā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻāĻŦ āĻĨā§āĻā§ āĻŦā§āĻ° āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋāĻ¤ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋāĻ¤ā§ āĻ§ā§āĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŽā§āĻĒāĻžā§āĻ¸ā§āĻ āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤ āĻā§āĻˇā§āĻĻā§āĻ° āĻāĻŦā§ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻŽā§āĻŦāĻžāĻ°ā§ ā§-ā§§ā§Ļ āĻĻāĻŋāĻ¨ āĻ°ā§āĻā§ āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° āĻŽāĻžāĻ ā§ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨āĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻž :
ā§§. Laminar air flow āĻā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻŋāĻ¨ā§āĻā§āĻ° āĻŽā§āĻā§ 70% ethanol āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻŽā§āĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§¨. āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧāĻžā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻĒāĻžāĻ¤āĻŋ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Š. āĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻāĻŋ Laminar air flow āĻā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻŋāĻ¨ā§āĻā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļā§ āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ē, āĻāĻĒāĻ¯ā§āĻā§āĻ¤ MS Medium-āĻ āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. Explant-āĻā§ āĻ¸āĻ āĻŋāĻ āĻāĻĒāĻžāĻ¯āĻŧā§ āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§āĻŽā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§ āĻ¨āĻŋāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻˇāĻž āĻ¨āĻ- ā§Ē: Technique of Yoghurt/Cheese production
(āĻ) āĻĻā§āĻ§ āĻĨā§āĻā§ Yoghurt āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦ : Enzyme-āĻāĻ° āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ āĻā§āĻŦ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨ā§āĻ° āĻ°āĻžāĻ¸āĻžāĻ¯āĻŧāĻ¨āĻŋāĻ āĻ°ā§āĻĒāĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻā§ Fermentation/ āĻāĻžāĻāĻāĻ¨ āĻŦāĻ˛ā§āĨ¤ āĻāĻ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ āĻĻā§āĻā§āĻ§āĻāĻžāĻ¤āĻĻā§āĻ°āĻŦā§āĻ¯ āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨- āĻĻāĻ, Yoghurt, āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ°, āĻŽāĻžāĻāĻ¨ āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻ¸ā§āĻ¤ā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻāĻ¤āĻŋāĻĒāĻ¯āĻŧ āĻ āĻŖā§āĻā§āĻŦ āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨ Lactobacillus bulgaricus āĻāĻŦāĻ Streptococcus thermophilus āĻ¨āĻŋāĻāĻ¸ā§āĻ¤ āĻāĻ¨āĻāĻžāĻāĻŽ Lactase-āĻāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻŦā§ āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° Lactose āĻĢāĻžāĻ°ā§āĻŽā§āĻ¨ā§āĻā§āĻļāĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ āĻā§āĻā§ Glucose āĻ Galactose-āĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¯āĻž āĻĒāĻžāĻ°ā§ Lactic acid āĻāĻŦāĻ acetaldehyde āĻā§āĻĒāĻ¨ā§āĻ¨ āĻāĻ°ā§āĨ¤
āĻĢāĻ˛ā§ āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° pH āĻāĻŽā§ āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻ¤ā§ āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻžā§āĻāĻŋāĻ¨ Casein āĻāĻŽāĻžāĻ āĻŦā§āĻāĻ§ā§ āĻĻāĻ-āĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¯āĻž āĻļā§āĻˇā§ Yoghurt āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°ā§āĨ¤
streptococcus
āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ : 500 ml āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°, āĻĨāĻžāĻ°ā§āĻŽā§āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ°, hot plate, stirrer, 250 ml plastic cup, āĻĒāĻ°āĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻā§āĻ° āĻāĻžāĻŽāĻ, āĻ¤āĻ°āĻ˛ āĻĻā§āĻ§, āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻ āĻŽāĻžā§āĻĄāĻŧāĻ, āĻ°āĻžāĻŦāĻžāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻ¨ā§āĻĄ, ā§Šā§¨Â° āĻ¸ā§. āĻāĻ¨āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻāĻ°, Ice buckets, āĻā§āĻāĻĄāĻŧāĻžā§āĻĻā§āĻ§, Plain yoghurt (āĻ¸ā§āĻāĻžāĻāĻžāĻ° āĻāĻžāĻ˛āĻāĻžāĻ°) āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋāĨ¤
āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ :
ā§§. ā§Ģā§Ļā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋ āĻāĻžāĻā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ ā§¨ā§Ģā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋ āĻ¤āĻ°āĻ˛ āĻĻā§āĻ§ āĻ¨ā§āĻāĨ¤ āĻāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ ā§Ģā§Ļ āĻā§āĻ°āĻžāĻŽ āĻā§āĻāĻĄāĻŧāĻžā§āĻĻā§āĻ§ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻāĻāĻāĻŋ āĻĨāĻžāĻ°ā§āĻŽā§āĻŽāĻŋāĻāĻžāĻ° āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ āĻ°āĻžāĻāĻŋāĨ¤
ā§¨. Hot plate-āĻ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻĻā§āĻ§ āĻ¸āĻŽā§āĻĻā§āĻ§ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ° āĻ°ā§āĻā§ āĻ§ā§āĻ°ā§ āĻ§ā§āĻ°ā§ āĻ¤āĻžāĻĒāĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ° āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž ā§¯ā§Ģ° āĻ¸ā§ āĻĒāĻ°ā§āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤ āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻāĻ°āĻŋ, āĻ¤āĻŦā§ āĻĢā§āĻāĻžāĻ¨āĻžā§ āĻ¯āĻžāĻŦā§ āĻ¨āĻžāĨ¤ āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž āĻ˛āĻā§āĻˇ āĻ°āĻžāĻāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§ āĻāĻŦāĻ āĻĻā§āĻ§ āĻ¨āĻžāĻĄāĻŧā§āĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¨āĻžāĻĄāĻŧāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§ āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻ¤āĻ˛āĻžāĻ¨āĻŋ āĻĒāĻĄāĻŧā§ āĻĒā§āĻĄāĻŧā§ āĻ¨āĻž āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§Š. āĻāĻŦāĻžāĻ° Hot plate āĻĨā§āĻā§ āĻĻā§āĻ§ āĻ¨āĻžāĻŽāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ āĻžāĻ¨ā§āĻĄāĻž āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤ āĻŦāĻžāĻ¯āĻŧā§ āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻĻā§āĻˇāĻŋāĻ¤ āĻ¨āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ āĻ¸ā§āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻŽā§āĻ āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻ
āĻŽāĻžā§āĻĄāĻŧāĻ āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻŽā§āĻĄāĻŧā§ āĻĻāĻŋāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤ āĻĻā§āĻ°ā§āĻ¤ āĻ āĻžāĻ¨ā§āĻĄāĻž āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻžāĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻ āĻžāĻ¨ā§āĻĄāĻž āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻŦāĻžāĻšāĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻ¯āĻāĻ¨ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž āĻāĻŽā§ ā§Ŧā§Ļ° āĻ¸ā§-āĻ āĻ¨ā§āĻŽā§ āĻāĻ¸ā§ āĻ¤āĻāĻ¨ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°āĻā§ Ice bucket-āĻ āĻ°āĻžāĻāĻŋāĨ¤
ā§Ē, āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž ā§Šā§¨Â° āĻ¸ā§-āĻ āĻ¨ā§āĻŽā§ āĻāĻ¸āĻ˛ā§ āĻāĻā§ āĻāĻāĻāĻŋ āĻĒāĻ°āĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ° āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻā§āĻ° āĻāĻžāĻĒā§ āĻĸāĻžāĻ˛āĻŋāĨ¤
ā§Ģ. āĻāĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻ āĻāĻžāĻŽāĻ Yoghurt āĻ¯āĻžā§āĻ āĻāĻ°āĻŋ, āĻ¯āĻž starter culture āĻšāĻŋāĻ¸ā§āĻŦā§ āĻŦā§āĻ¯āĻāĻŋāĻāĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻāĻžāĻ āĻāĻ°āĻŦā§āĨ¤ āĻāĻ Starter culture āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻšāĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻ¨āĻžāĻĄāĻŧāĻžāĻāĨ¤
ā§Ŧ. āĻāĻžāĻĒā§āĻ° āĻŽā§āĻ āĻĒā§āĻ˛āĻžāĻ¸ā§āĻāĻŋāĻ āĻŽā§ā§āĻĄāĻŧāĻ āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻŽā§āĻĄāĻŧā§ āĻ°āĻžāĻŦāĻžāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻ¨ā§āĻĄ āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻāĻāĻā§ āĻĻā§āĻāĨ¤ āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻā§ āĻāĻ¨āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻāĻ°ā§ ā§Šā§¨Â° āĻ¸ā§ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻ°āĻžāĻāĻŋāĨ¤
ā§. ā§Šā§¨Â° āĻ¸ā§ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ ā§¨ā§Ē āĻāĻŖā§āĻāĻžāĻ¯āĻŧ āĻĻā§āĻ§ āĻāĻžāĻāĻāĻ¨ā§āĻ° āĻĢāĻ˛ā§ Yoghurt-āĻ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻĒāĻ°āĻŦāĻ°ā§āĻ¤ā§āĻ¤ā§ āĻāĻā§ āĻ°ā§āĻĢā§āĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻž:
ā§§. Hot Plate āĻ āĻĻā§āĻ§ āĻāĻ°āĻŽ āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻ¸āĻŽāĻ¯āĻŧ āĻ˛āĻā§āĻˇ āĻ°āĻžāĻāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§ āĻ¯ā§āĻ¨ āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻž ā§¯ā§Ģ° āĻ¸ā§.-āĻāĻ° āĻāĻĒāĻ°ā§ āĻ¨āĻž āĻāĻ ā§āĨ¤
ā§¨. āĻ¯ā§ āĻĒāĻžāĻ¤ā§āĻ°ā§ āĻĻā§āĻ§ āĻāĻ°āĻŽ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ, āĻ¸ā§āĻ āĻĒāĻžāĻ¤ā§āĻ°ā§ Yoghurt āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻž āĻāĻāĻŋāĻ¤ āĻ¨āĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĒā§āĻĨāĻ āĻĒāĻžāĻ¤ā§āĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Š. āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ starter culture āĻ¯āĻžā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽā§āĻļāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ē. ā§Šā§¨Â° āĻ¸ā§. āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ ā§¨ā§Ē āĻāĻŖā§āĻāĻž Incubate āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. Youghurt āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ° āĻĒāĻ° āĻŦā§āĻļāĻŋāĻā§āĻˇāĻŖ āĻŦāĻžāĻāĻ°ā§ āĻ°āĻžāĻāĻ˛ā§ āĻāĻ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧ, āĻ¤āĻžāĻ āĻ°ā§āĻĢā§āĻ°āĻŋāĻāĻžāĻ°ā§āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻāĻ°āĻā§āĻˇāĻŖ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§ Fermentation āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ Cheese.
(āĻ) āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ° āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ : :
āĻ¤āĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦ : āĻĻā§āĻ§āĻā§ āĻ āĻŖā§āĻā§āĻŦā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ā§ fermentation āĻĒā§āĻ°āĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻžāĻ¯āĻŧ āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻ¯āĻŧ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻ āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻā§ āĻāĻ¨ā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§/ āĻāĻŽāĻžāĻ āĻŦāĻžāĻāĻ§āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ° āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧ! āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ° āĻāĻāĻāĻŋ āĻāĻĒāĻžāĻĻā§āĻ¯āĻŧ āĻāĻŦāĻ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻ¸ā§āĻĨā§āĻ¯āĻāĻ° āĻāĻžāĻĻā§āĻ¯āĨ¤
āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ : āĻāĻžāĻāĻāĻž/āĻĒāĻžāĻ¸ā§āĻ¤ā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻ¤āĻ°āĻ˛ āĻĻā§āĻ§, Starter culture (āĻāĻ¤ā§ Lactobacillus āĻ streptococcus āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻāĻā§āĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž āĻĨāĻžāĻā§), āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻ§āĻ°āĻ¨ā§āĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ (Penicillium roquefortii, P. camemborti), āĻĻā§āĻā§āĻ§ āĻāĻŽāĻžāĻāĻāĻžāĻ°ā§ āĻāĻ¨āĻāĻžāĻāĻŽ (āĻāĻžāĻāĻŽāĻžā§āĻ¸āĻŋāĻ¨) B-Carotene, āĻ˛āĻŦāĻŖ, āĻāĻ¨āĻāĻŋāĻāĻŦā§āĻāĻ°, āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°, āĻĒāĻ°āĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ° āĻĒāĻžāĻ¤āĻ˛āĻž āĻāĻžāĻĒāĻĄāĻŧ āĻāĻ¤ā§āĻ¯āĻžāĻĻāĻŋāĨ¤
āĻāĻžāĻ°ā§āĻ¯āĻĒāĻĻā§āĻ§āĻ¤āĻŋ :
ā§§. āĻāĻāĻāĻŋ ā§Ģā§Ļā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ°ā§ ā§§ā§Ļā§Ļ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋ āĻ¤āĻ°āĻ˛ āĻĻā§āĻ§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ āĻāĻžāĻŽāĻ starter culture (āĻāĻ¤ā§ streptococcus lactis āĻ Lactobacillus bulgaricus āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻāĻāĻ°āĻŋāĻ¯āĻŧāĻž āĻĨāĻžāĻā§) āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽāĻŋāĻļāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻŋāĻā§āĻā§āĻˇāĻŖ 45°C āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ Incubate āĻāĻ°āĻŋ fermentation-āĻāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯āĨ¤
ā§¨. āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻ° āĻ¸āĻšāĻŋāĻ¤ Proteolytic enzyme kimosin āĻŦāĻž āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻāĻžāĻ° āĻŦāĻž āĻ˛ā§āĻŦā§āĻ° āĻ°āĻ¸ āĻŽā§āĻļāĻžāĻāĨ¤ āĻāĻ¤ā§ āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° Protein âāĻā§āĻ¸āĻŋāĻ¨ āĻāĻŽāĻžāĻ āĻŦā§āĻāĻ§ā§ āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻ¯āĻŧ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§Š. āĻāĻāĻ¨ āĻāĻŽāĻžāĻ āĻŦāĻžāĻāĻ§āĻž āĻĻā§āĻ§ āĻ¤āĻĨāĻž āĻāĻžāĻ¨āĻž āĻĒāĻ°āĻŋāĻˇā§āĻāĻžāĻ° āĻĒāĻžāĻ¤āĻ˛āĻž āĻāĻžāĻĒāĻĄāĻŧā§ āĻ¨āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻžāĻĒ āĻĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ˛ā§āĻ¯āĻŧ āĻ āĻāĻļ āĻ āĻĒāĻ¸āĻžāĻ°āĻŖ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻ¤āĻžāĻ°āĻĒāĻ° āĻāĻā§ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻ āĻāĻŖā§āĻāĻž āĻā§āĻ˛āĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ°ā§āĻā§ āĻāĻžāĻāĻāĻŋāĻ¯āĻŧā§ āĻ¨ā§āĻ āĻāĻ¤ā§ ā§ŠāĻāĻŋ āĻ āĻ°ā§āĻ§āĻāĻ āĻŋāĻ¨ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ°ā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŖāĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
ā§Ē. āĻāĻāĻ¨ āĻāĻ¤ā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŽāĻžāĻŖāĻŽāĻ¤āĻžā§ āĻ˛āĻŦāĻŖ āĻŽāĻŋāĻļā§āĻ°āĻŋāĻ¤ āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻĢāĻ˛ā§ āĻ āĻŖā§āĻā§āĻŦā§āĻ° āĻŦā§āĻĻā§āĻ§āĻŋ āĻ°āĻžā§āĻ§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. āĻāĻāĻ¨ āĻāĻ āĻ āĻ°ā§āĻ§āĻāĻ āĻŋāĻ¨ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻ§āĻ°āĻ¨ā§āĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ (Penicillium roqueforti/P. camemborti.) āĻŽāĻŋāĻļāĻŋāĻ¯āĻŧā§ incubate āĻāĻ°āĻŋāĨ¤ āĻāĻ¤ā§ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ°ā§ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻŦā§āĻļāĻŋāĻˇā§āĻā§āĻ¯āĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻŦāĻ°ā§āĻŖ āĻ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻ āĻ¸ā§āĻˇā§āĻāĻŋ āĻšāĻŦā§āĨ¤ āĻāĻ° āĻĢāĻ˛ā§ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ° āĻāĻ āĻŋāĻ¨ āĻšāĻŦā§āĨ¤
āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻāĻ¤āĻž :
ā§§. āĻĻā§āĻ§āĻā§ 45°C āĻ¤āĻžāĻĒāĻŽāĻžāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ Incubate āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§¨. Starter culture āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻŽā§āĻļāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Š. Proteolytic enzyme āĻ āĻ˛āĻŦāĻŖ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŽāĻžāĻŖāĻŽāĻ¤āĻžā§ āĻŽā§āĻļāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ē. āĻāĻžāĻ¨āĻžāĻ° āĻāĻ˛ā§āĻ¯āĻŧ āĻ
āĻāĻļ āĻāĻžāĻ˛āĻžā§āĻāĻžāĻŦā§ āĻĻā§āĻ°ā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻ āĻŋāĻāĻāĻžāĻŦā§ āĻļā§āĻāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
ā§Ģ. āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻŦāĻ°ā§āĻŖ āĻ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻ§āĻ°āĻ¨ā§āĻ° āĻāĻ¤ā§āĻ°āĻžāĻ āĻŽā§āĻļāĻžāĻ¤ā§ āĻšāĻŦā§āĨ¤
Cheese
Biotechnology and Genetic Engineering Practical for Honours Fourth-year